国蓝带厨艺学院的40种法式糕点的制作

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更新时间:2月前

所属分类:读物文库

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类型:应用图书

格式:PDF

 

法式糕点入门书。

由法国厨师在巴黎校区,经验丰富的日本厨师,和高度熟练的教授在东京校区。

书中选取了近40种法式蛋糕进行教学。

全书以传授及演示的方式可以进行,图文并茂,练习方法烹饪游刃有余。

这所学校已经有100多年的历史了,许多毕业生都成为了专业厨师和名厨。

糕点学习首选!


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